Une gourmandise.
M. Barbery
SKU: 9782070421657

Une gourmandise

C'est un vieil homme qui s'√©teint, p√©niblement alit√©. Pas n'importe quel homme, mais le plus grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu √† hausser un art mineur au rang des plus prestigieux, a fait et d√©fait des r√©putations. Apr√®s quelques d√©cennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin, d'alcools en tout genre, apr√®s une vie dans le beurre, la cr√®me, la sauce, la friture, l'exc√®s √† toute heure", le vieil homme tire sa r√©v√©rence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in extremis "une seule chose importe" : le souvenir d'une saveur, "v√©rit√© premi√®re et ultime de toute une vie". Quelque chose qui lui √©chappe. Quelque chose d'originel et de merveilleux. Une saveur oubli√©e, nich√©e au fond de la m√©moire. Il cherche et il ne trouve pas. La qu√™te de cette saveur, qui pourrait bien √™tre une gourmandise, tout au bout de la vie, est l'occasion de retracer pour le vieil homme l'itin√©raire d'une existence vou√©e √† la gastronomie. Un itin√©raire tant√īt dessin√© dans la complaisance ou l'humilit√© tardive, tant√īt redessin√© sans concession par les proches de ce pape de la cuisine, les uns apr√®s les autres, et toujours √† la premi√®re personne.

Roman √† plusieurs voix donc, en une langue parfum√©e et savoureuse, brossant le portrait d'un homme et le bilan complexe d'une vie √† la fois faite de g√©n√©rosit√© et d'√©go√Įsme.

Genre: Roman.

Notes LDF: Format poche

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